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          五十年小吃‧僑益蝦仁扁食 　　位在台南安平老街上的僑益蝦仁扁食，在安平是一間相當著名的扁食專賣店。有著師傅５０年傳承的好手藝，每顆扁食都是真材實料、飽滿實在。　　香酥炸扁食，更是店內扁食ＮＯ.１人氣王。最大特色，在於每顆扁食的餡料都是相當飽滿，皮薄餡多肉紮實。咬一口，肉質鮮嫩多汁有嚼勁，口感極佳。 　　由整尾的鮮蝦仁、去筋後腿肉和蔥、芹菜以及獨家秘方調配 酒店經紀的扁食，口感香Ｑ有彈性。炸成金黃色的扁食，不論沾上蕃茄醬或是撒一點胡椒鹽，都是相當的美味。清蒸‧鮮蝦扁食湯現代人注重健康和口感，所以研發清蒸的吃法。湯的純正鮮美口感，吃起來不油膩。外皮香Ｑ有彈性，且下水不糊，是怕胖的小姐和年長長者最愛。清蒸‧鮮蝦扁食人工桿製的外皮香Ｑ 帛琉不黏牙，內餡包裹鮮蝦和後腿肉等甜美肉餡。扁食皮透明可見的晶瑩剔透感，讓人不禁胃口大開，一粒接著一粒。香酥大扁食‧新鮮衛生僑益鮮蝦扁食，每顆扁食都是當天現包現炸。炸成金黃酥脆的大扁食，扁食的香氣，實在誘人。新鮮衛生的滋味，更是一嚐便知。扁食‧內餡飽滿實在來到安平，你絕不能錯過的，就是僑益鮮蝦扁?酒店經紀飽C你可以看到老闆娘以她精湛的手藝和速度，包成一顆顆內餡相當飽滿實在的鮮蝦大扁食。安平老街‧人氣小吃走進僑益鮮蝦扁食，來道鮮蝦大扁食料理，不管是清蒸還是酥炸，吃過之後，讓人值回票價，大呼過癮。每逢假日，來這裡的客人，總是絡繹不絕。自製‧手工乾麵條自製的手工麵條，是以前老人家口中所說的「吳弄」。堅持遵循古法製作， 面膜經過日曬，而且不添加防腐劑，所以麵條買回去後，要盡快吃完。僑益蝦仁扁食　　　　　　　　　　～安平五十年老店　鮮蝦大扁食～※僑益蝦仁扁食最新產品資訊，詳見右側媒體專區。【營業時間】　每星期六、日早上１０：００～晚上２０：００平常日，也可來電洽詢宅配訂購【各式扁食口味推薦】★扁食口味新推薦：金瓜大扁食（無蝦仁）※熟食區◎香酥鮮蝦大扁食　香?訂做禮服p金瓜大扁食　香酥鮮蝦扁食湯　香酥金瓜大扁食湯◎清蒸鮮蝦大扁食　清蒸金瓜大扁食　清蒸鮮蝦扁食湯　清蒸金瓜大扁食湯※生食區◎鮮蝦大扁食／金瓜大扁食：一盒１２粒◎手工自製乾麵條：一包一斤◎金瓜乾麵條：一包半斤（３００公克）【宅配訂購】◎鮮蝦大扁食：小件可裝４盒；中件可裝５～２０盒；大件可裝２１盒以上；如訂購滿３０盒，免運費！◎手工乾麵條：小件可裝８包；中件可 買屋裝９～２５包◎金瓜乾麵條：小件可裝１５包；中件可裝１６～５０包★４盒冷凍扁食＋保鮮盒：特價２５０元，可於常溫下保存８～１０小時（保鮮盒單買一個２５元）。【宅配服務】　宅配專線：（０６）２７２８６２５、０９１７－５０５７５８　劃撥帳號：３１５３３４８１　　戶名：高美雲◎生熟食均可外送！（台南市區訂購滿５００元，可享外送服務）【生鮮扁食烹煮方式】◎水煮法：水滾後把扁食放入，切記請勿把 濾桶扁食硬剝開，否則皮會破掉，輕輕攪動別沾鍋，約５分鐘後扁食會散開，　　　　　再滾１分鐘即可。◎油炸法：冷凍扁食需退冰，油需加熱約１８０°，退冰後可直接炸，炸至金黃色即可，視個人喜好可沾蕃茄醬或撒　　　　　胡椒，或放入煮好的高湯中。◎清蒸法：可用微波退冰，放入電鍋或蒸籠中蒸，扁食下需放紙，放入蒸之前，可在扁食上撒點水，約９分鐘即可。　　　　　蒸完可加薑絲沾醬油吃，或加入煮好的高湯中。◎微波爐水煮法 面膜（以６５０Ｗ為例）：準備一個大約可以裝６００㏄水的大碗公，先放入微波５分，加熱後，再放入　　　　　約１２顆扁食，再微波５分鐘，拿出輕輕攪開再放入微波１分鐘即可，這樣煮的皮會比一般水煮法還Ｑ。【手工乾麵條烹調方式】　水滾後放入，約煮５分鐘撈起，可做乾麵，牛肉麵或炒麵，也可泡一下冷水拌一些沙拉油做涼麵。【專利證明】　僑益蝦仁扁食，通過中華民國專利證書新式樣可供食用之扁食第D１１０９１３號【ＧＰＳ衛星定位】經度：１２０‧ 買屋１６３３５°　緯度：２３‧０００３７°【交通指南】　中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→府前路→中華西路右轉過臨安橋→安平路左轉→古堡街右轉→安平老街右轉。（往前走約１５０公尺，在您的右手邊即可看到僑益蝦仁扁食）營業地址：台南市安平區延平街45號營業電話：06-2282147、06-2728625引用網址：http://062282147.travel-web.com.tw/ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 景觀設計  .